Ikan Balado Kentang

Ingredients:
♦ 1/2 ikan (boleh ikan apa saja)
♦ Citroen
♦ 2 sdm sambal oelek/boleh tambah kalau suka pedas
♦ 2 Bawang merah
♦ 1 buah tomat
♦ 3 buah kentang (kupas rendam denga air garam)
♦ garam
♦ 1/4 sdtcuka
♦ 1 sdt gula


Directions:
♦ Bersihkan ikan, bubuhi garam dan citroen. Biarkan 1/2 jam, sisihkan
♦ Goreng ikan sampai habis kemudian goreng kentang
♦ Giling kasar cabe, bawang merah dan tomat
♦ Tumis cabe tadi dengan minyak bekas goreng ikan tadi
♦ Tambahkan cuka , gula dan garam
♦ Kalau cabe tadi sudah mendidih kecilkan api biarkan sampai terlihat berminyak
♦ Siap dihidangkan dengan nasi hangat